Prodotto scheda
MORTAIO & PESTELLO. 65 RICETTE DELIZIOSE PER SALSE, RUB, MARINATE E MOLTO ALTRO
CUCINA EDITORE A-Z
di AA.VV.
Editore: GUIDO TOMMASI EDITORE-DAT
Collana: GLI ILLUSTRATI
Anno edizione: 2022
Pagine: 144 p.
ISBN: 9788867533329
Sapori incredibili, ingredienti che ispirano e tecniche semplici per imparare a padroneggiare mortaio e pestello. È questo quello che contiene questo libro e, mentre lo leggerete, imparerete a dare una nuova veste alla vostra cucina con 65 ricette deliziose. Mortaio e pestello sono attrezzi antichi che non dovrebbero mancare in nessuna cucina: servono a tante cose, come pestare i grani di pepe o le erbe fresche per fare salse, marinate, pasta di spezie e rub secchi. Questo libro propone varie ricette allettanti da tutto il mondo, che prevedono tutte mortaio e pestello per portare condimenti creativi e nuove tecniche entusiasmanti nella vostra cucina casalinga. Il primo capitolo è dedicato a salse e condimenti, con ricette per pesti, oli, senapi e salse: tenerne una bella scorta in frigorifero o in dispensa è un'ottima idea per poter aggiungere istantaneamente sapore e un tocco interessante al più semplice dei piatti. Segue poi una sezione dedicata a snack e stuzzichini, con delizie salate irresistibili. Il capitolo su pollame e cacciagione comprende diversi curry asiatici con un'intensità che va dal piccante allo speziato. Nel capitolo sulla carne, ci sono tante idee per ravvivare gli arrosti, oltre a piatti veloci per la settimana. Il capitolo su pesce e frutti di mare ha un'entusiasmante selezione di ricette invitanti, dalla zuppa di pesce agro-piccante al gravadlax sotto sale, dai tacos di pesce fino alle golose aragoste grigliate. Insomma, una guida imperdibile per preparare in casa condimenti, salse e paste con mortaio e pestello e per trovare nuove idee per contorni o piatti vegetariani.
- Titolo
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MORTAIO & PESTELLO. 65 RICETTE DELIZIOSE PER SALSE, RUB, MARINATE E MOLTO ALTRO
- Sottotitolo
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CUCINA EDITORE A-Z
- Autore
- Editore
- Collana
- Anno edizione
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2022
- ISBN
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9788867533329
- Pagine
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144 p.
- Volumi
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