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IL MULINO , 1994
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SIGNORI DELLA TRANSIZIONE. DOVE VANNO A FINIRE I SOLDI DELLA COOPERAZIONE NEI PA
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STAMPA ALTERNATIVA , 1999
Collana: ERETICA
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INSOSTENIBILE PESANTEZZA DELLO SPRECO ALIMENTARE. DALLO SPRECO ZERO ALLA DIETA M
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CASTELVECCHI , 2022
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AGRICOLTURA E SOCIETA' IN ECONOMIE DINAMICHE. SAGGIO SUGLI STIMOLI E ADATTAMENTI
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FRANCO ANGELI , 1995
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BIBLIOTECA MAGICA. DIALOGO SULLA FINE DEL SECOLO ALL'ALBA DEL NUOVO MILLENNIO (L
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FRANCO ANGELI , 2002
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ALBANIA, BALCANI E DINTORNI. VIAGGI NEI PAESI POST-COMUNISTI DOPO LA CADUTA DEL
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ARIANNA EDITRICE , 2009
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DALLA FAME ALLA SAZIETA'
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SELLERIO EDITORE PALERMO , 2007
Collana: ALLE 8 DELLA SERA
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CAROCCI , 2008
Collana: MANUALI UNIVERSITARI
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LAST MINUTE MARKET. LA BANALITA' DEL BENE E ALTRE STORIE CONTRO LO SPRECO
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Collana: STUDI E RICERCHE
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MONDADORI BRUNO , 2010
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VIVERE A SPRECO ZERO. UNA RIVOLUZIONE ALLA PORTATA DI TUTTI
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MARSILIO , 2013
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ORO NEL PIATTO. VALORE E VALORI DEL CIBO (L')
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EINAUDI , 2015
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